El comentario de hoy, jueves 23 de mayo 2024
Por lo visto, la gastronomía oaxaqueña, calificada por la UNESCO como Patrimonio Intangible, sigue escalando escenarios y ubicándose en lugares distinguidos. La semana pasada, según el boletín oficial se llevó a cabo la ceremonia de premiación de la Guía Michelin México 2024. Estoy convencido que no es un despropósito dar la pronunciación correcta. La guía nació en la Francia de principios del Siglo XX y su objetivo no fue el que hoy tiene, sino que era una guía de viajero. Y su creación se debe a iniciativa de los hermanos…
Seguir leyendo