Invitan a la Feria del Elote en San Pedro Yodoyuxi

*Dicen no a los transgénicos

IGAVEC

Huajuapan de León, Oax.- Eloy Guadalupe Pérez Soriano, integrante de la asociación civil de Campesinos y Agricultores de Yodoyuxi, invitó el 15 de octubre a la Feria del Elote 2017 en la agencia municipal de San Pedro Yodoyuxi, en este municipio.

“Desde las siete de la mañana se ofrecerán productos como: esquites, elotes hervidos, pastel, gelatinas, nieve, atole, tortilla, tamales, chileatole. Habrá pozole, barbacoa, picaditas, memelitas, tlayudas, mole dulce, chile ajo, entre otros alimentos”, dijó.

Enfatizó que la Feria del Elote surgió para incentiva a los agricultores de la zona pues para hacer producir el campo se requiere de mucha inversión. Ante ello buscaron la forma para los campesinos pudieran vender su producto y seguir dedicándose a la sagrada tierra.

“En el 2003 se realizó este evento de manera consecutiva tres veces. Posteriormente se realizó esporádicamente porque se requería de inversión. De manera voluntaria los organizadores reunían hasta 500 pesos o más y los gastos para realizar el evento ascendían hasta en 5000 mil pesos, por lo que se tenía que costear de manera personal”, expresó.

Indicó que posteriormente la organización de esta feria la retomaron los maestros como una alternativa para recaudar fondos para mantenimiento y mejora de las escuelas y coadyuvar a la economía de las familias, en su mayoría migrantes.

Pérez Soriano, exhortó a los habitantes a retomar los trabajos de la asociación civil de Campesinos y Agricultores de Yodoyuxi, para generar recursos en beneficio de esta población.

“Hay muchas calles sin pavimentar y necesidades que tienen que ser atendidas. Ahora la prioridad es la educación, pero también hay más acciones benéficas para San Pedro que se pueden realizar”, consideró.

Héctor Martínez Guzmán, director de la escuela primaria de Yodoyuxi, invitó a la población en general para que asista el 15 de octubre a la feria, ya que los fondos recaudados serán beneficio de las instituciones educativas.

“La gente año con año viene a consumir los productos derivados del elote que es un producto criollo, Estamos en contra del maíz transgénico porque los visitantes no lo comprarían, conocen el sabor del maíz natural”, destacó.

“Han venido personas de otros estados de la republica que se van maravillados por la variedad de productos de elote que encuentran. También habrán elotes asados y nieve con un costo de 10 pesos, son precios accesibles para que los visitantes no se quede con las ganas de disfrutar de la gran riqueza que ofrece el elote”, apuntó.

Martínez Guzmán reconoció el apoyo los habitantes que se encargarán de los preparativos en general, ya son responsables de seguir fomentando las tradiciones y cultura de la Mixteca Baja.