Bajos incentivos fiscales para restaurantes en Huajuapan

IGAVEC

Huajuapan de León, Oax.- A pesar de la existencia de programas gubernamentales e iniciativas empresariales que fomentan la economía local a través de la cocina tradicional, existen nulos incentivos que permiten al negocio de los alimentos preparados ser un sector competitivo y generador de empleos en Huajuapan de León.
En este sentido, Oscar Alfonso Pérez García, Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de los Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), explicó que el sector de los alimentos, no cuenta con los incentivos fiscales que permitan operar en óptimas condiciones, dejando como resultado ingresos netos sin margen de utilidad.

Informó que el sector empresarial se ve afectado en sus ingresos debido a que durante las compras adquieren sus insumos sin impuestos, pero al venderlos tienen que incrementarlos a un 16% por Impuesto al Valor Agregado (IVA), generando precios más altos y una baja competitividad dentro del gremio.

Resaltó que debido a los bajos márgenes de ganancias, los empresarios tienen que implementar acciones emergentes para evitar el despido de su personal al considerar reducir costos e incrementar las tasas de desempleo.

Por otro lado, el Festival del Chile-ajo en Huajuapan de León se celebrara el próximo 27 de marzo, y en él se promueve el desarrollo de la economía local a través del fomento de los platillos tradicionales de la Región.

Al respecto, Oscar Alfonso destacó que la industria de los alimentos es un sector importante para el dinamismo de la económica local y la generación de empleos, por tal motivo, en conjunto con instituciones estatales como la Secretaria de Turismo y Desarrollo Económico, Styde, la Cámara de la Industria de los Restaurantes y Alimentos Condimentados, promueve la realización de festivales gastrónomos en la Mixteca como el Festival del Chileajo, el Festival del Mole de Caderas y el Festival del Pozole.