Anuncian II Encuentro de Maestros del mezcal

Armando GUTIÉRREZ

Productores anunciaron  el Segundo Encuentro de Maestros del Mezcal, el próximo 11 de diciembre en la explanada del Jardín El Pañuelito, donde se habrá de entregar la presea de Plata y se entregará un reconocimiento a Rufino Felipe Martínez por sus más de 50 años de elaboración de la bebida de manera tradicional.

En conferencia de prensa se dio a conocer que el objetivo de este encuentro es promover la cultura del mezcal tradicional, impulsar un proyecto sustentable de maguey-mezcal y contribuir a mejorar las condiciones de producción y de vida de las y los maestros del destilado.

Además de reconocer a los verdaderos productores por su calidad artesanal y preservación a los procesos tradicionales de su región que han mantenido a lo largo del tiempo.

Según manifestaron con las migraciones y la diversificación cultural se desarrolló una relación más íntima con el maguey y esta herencia cultural se ha preservado a lo largo de la historia en las comunidades originarias y campesinas de México.

Por ello de la importancia de preservar la tradición de la elaboración de la bebida oaxaqueña de manera artesanal y tradicional.