Taco evoluciona e identifica a los mexicanos en el mundo
Monterrey, Nuevo León.- El famoso taco, definido como un pan plano, aplastado y redondo de maíz en sus orígenes desde hace cientos de años, ya ha evolucionado e identifica a los mexicanos a nivel mundial, afirmaron especialistas en la materia. En el marco del VIII Simposium Culinario, Rescate y Custodia de la Gastronomía Norestense, e Chef Antonio Márquez, de la Asociación Regiomontana de Cocineros (ARCO) y de LMA Food Concept, y el vicepresidente del Asociación Estatal de Historiadores “José P. Saldaña”, Alberto González Porras, coincidieron que el taco ya se…
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